Бузина чорна – вирощування та догляд, опис сортів з фото

Красивый кустарник с обильным і ароматним цвітінням бузина росте на всіх ґрунтах, стійкий до хвороб і досить витривалий, не вимагає особливого догляду. Він цвіте навесні витонченими рожевими або білими парасольками з солодким ароматом. У цій статті ми розповімо, як вирощувати кущ бузина чорна, про посадку та догляд у відкритому ґрунті.

Опис куща

Чорна бузина (лат. Sambucus nigra) – красивий кущ, поширений у сільській місцевості, де часто росте спонтанно і навіть може стати інвазивним. Рід Бузина (Sambucus) налічує близько 20 видів, найбільш культивованими з яких є Б. чорна (S.nigra) та Б. червона (S. racemos). Рід належить до родини Адоксові (Adoxaceae), раніше Жимолостеві (Caprifoliaceae).

Латинська назва рослини Sambucus походить від грецького sambukê «самбуке», що означає флейта або арфа. З її пагонів, видаливши серцевину, робили свистульки, дудочки.

Інтенсивні барви та форма декоративних листків цього куща можуть бути привабливим фокусом у саду. Рослина віщує весну своїми чудовими молодими пагонами, а ароматне цвітіння витончено супроводжує її. Кущ можна використовувати як фон на клумбі з багаторічників. Бузина відповідає всім бажанням садівників: з неї можна скласти різноманітні композиції живої огорожі чи масиву в найрізноманітніших стилях.

Бузина являє собою розлогий кущ із дещо розмитим силуетом і швидким зростанням, через 5-6 років виходить дорослий кущ.

Характеристики рослини:

Розміри, форма. Кущ досягає висоти 3-5 м, швидко росте, у родючому ґрунті в захищеному місці може утворювати дерево висотою 8-10 м. Має тенденцію розростатися молодими пагонами, а основний стовбур у нього досить короткий.
Гілки, кора. Кора рослини від сірого до зеленого кольору, має нерівну форму з безліччю тріщин у нижній частині стовбура. Особливість молодих гілок куща – їх центр заповнений ніжною серцевиною, яка легко видаляється, утворюючи порожнисті трубки.
Листя – складаються з 5-7 зубчастих листочків, опушені по жилках. Світло-зелені, потім темно-зелені, вони з'являються одними з перших навесні і опадають наприкінці осені. При зминанні вони видають сильний неприємний запах. Листя декоративні, відрізняються різноманітним забарвленням: строкатим, зеленим, золотистим, бузковим, майже чорним.
Квітки – з'являються на початку літа, зібрані у великі кремово-білі щиткоподібні суцвіття, численні та ароматні. Квітки S. nigra складаються з 5 тичинок і 5 пелюсток, наприкінці літа вони нахилені до землі. У бузини трав'янистої (S. ebulus) ці квітки спрямовані до неба, а у червоної (S. racemosa) пелюстки квітків зрощені.
Плоди. Квітки дають дрібні пурпурно-чорні м'ясисті ягоди, згруповані у декоративні грона і дозрівають з середини серпня.

Бузина добре підходить для садових клумб, природних живих огорож, її можна підстригати, вона добре переносить обрізку. Садові сорти більш ніжні, але є одними з найкрасивіших кущів із строкатим або смугастим листям.

Використання у їжу зрілих ягід (насіння та недозрілі ягоди – отруйні) та квітів цього куща досі актуальне, особливо у Швейцарії та Квебеку. Плоди також використовують як натуральний барвник харчових продуктів. Рослина використовувалася в медицині з давніх часів серед греків і римлян. Так описано її застосування в природній історії Плінія Старшого та Галена в його трактатах з фармакології.

Порожниста деревина молодих гілок бузини раніше використовувалася для виготовлення флейт пастухами та друїдами. В органічному землеробстві використовують листя бузини, вони покращують якість компосту. Настій листя бузини використовують для обприскувань від попелиці та лікування хвороби винограду мілдью.

Для природного саду, парку вибір бузини буде мудрим рішенням. Кущ відіграє велику роль для біорізноманіття. Це справжній готель для комах: тут мешкають їхні найрізноманітніші види, що живляться квітами, листям, плодами, гілками. Порожниста деревина пропонує їм притулок. Птахи їдять плоди та гніздяться в укритті його густої листя.

У місті та сільській місцевості бузину використовують у вільних живих огорожах, унизу масивів або для прикраси насипів. Її можна розмістити ізольовано, на сонці чи в напівтіні, у супроводі багаторічників і весняних цибулинних квітів.

Де садити, вимоги до ґрунту

Бузина віддає перевагу багатим, вологим ґрунтам. Але може рости практично на будь-якому типі ґрунту, якщо він не надто сухий. Кущ пристосовується практично до будь-якого типу добре дренованого субстрату, навіть до вапняку. Але краще плодоносить на родючих ґрунтах. Тому перед посадкою ділянку бажано удобрити гноєм або закопати восени сидерати.

Бузина краще росте на ґрунті:

родючому;
багатому органікою;
багатому кальцієм.

Садіть кущ на сонці або у легкій напівтіні, але в південних регіонах не на палючому сонці. Для золотистого сорту «Ауреа» (Aurea) виберіть місце, захищене від прямих сонячних променів.

Гілки легкі, крихкі, тому що порожнисті і наповнені білою серцевиною, що робить їх ламкими. У саду краще зарезервувати для куща місце, захищене від сильних вітрів.

Посадка

Коли садити бузину? Саджанці краще садити восени або, в крайньому випадку, навесні.

Посадку бузини чорної навесні та восени проводять однаково:

Для саджанця, купленого в контейнері, викопайте яму трохи більшу за горщик (приблизно на 10 см більше у всіх напрямках).
Перед тим, як посадити бузину чорну, розпушіть вилами ґрунт на дні ями приблизно на 10 см і насипте на дно трохи компосту або торфу.
Занурте кореневий ком у контейнері у воду на кілька хвилин, щоб він добре пропитався водою, розплутайте корені на периферії кореневого кома.
Помістіть саджанець у центр лунки так, щоб верхня частина кореневого кома знаходилася на одному рівні з землею. Розташуйте саджанець таким чином, щоб не зламати кореневий ком.
Заповніть все навколо сумішшю викопаної землі та компосту. Добре утрамбуйте ґрунт навколо.
Сформуйте лунку з ґрунту навколо стовбура і наповніть її водою.
Якщо посадку проводять навесні, регулярно поливайте кущ, щоб ґрунт залишався вологим у спеку.

При посадці бузини у горщик вибирають великий – діаметром 40-70 см. Насипають на дно шар дренажу (керамзит, гравій). Засипають сумішшю компосту та садової землі. Поливають помірно: дайте субстрату підсохнути між кожним поливом.

Кущі краще тримати у вигляді дерева, що дозволяє спростити обрізку рослин і полегшує догляд. Рослини висаджують через кожні 2-3 м у ряді з кроком 4-5 м.

Вирощування та догляд

Чорна бузина майже не вимагає догляду, не дуже схильна до хвороб і стійка до більшості шкідників. Витривала. При вільному вирощуванні не особливо важлива щорічна обрізка.

Полив, удобрення

Дорослому кущу полив майже не потрібен, за винятком періодів посухи. Молоді саджанці потрібно регулярно поливати, особливо якщо вони посаджені навесні.

Добрива бузині не потрібні. Якщо ґрунт на ділянці занадто бідний, можна підживити бузину компостом або добре розкладеним гноєм.

Обрізка, формування куща, дерева

Бузина, що росте у вільній живій огорожі, не потребує регулярної обрізки. Просто видаліть мертві гілки, якщо вони є. Якщо потрібно сформувати кущ, можна робити це сміливо, рослина добре переносить обрізку.

Коли обрізати бузину? Обрізати потрібно до поновлення вегетації – у березні.

В кінці літа можна обрізати гілки, що перехрещуються одна з одною, сильно загущують крону. Так кущ буде більш гармонійним.

Щоб стимулювати цвітіння, обріжте старі гілки коротко, а молоді обріжте на третину.

Як сформувати кущ бузини? Після пересадки обріжте молоду рослину до основи, обов'язково до того, як бруньки почнуть розпускатися, щоб стимулювати енергійний початок вегетації.

Для культурних сортів і для краси листя кожного року в період з лютого по квітень, до вегетації, обрізайте другорядні гілки на 2 або 3 ока, щоб сприяти відростанню молодих пагонів.

Можна сформувати бузину у вигляді дерева. Дерева для отримання плодів ведуть по 6-10 пагонів. Якщо потрібно надати кущару форму невеликого дерева, очистіть нижню частину стовбура – обріжте бічні гілки внизу. Також видаліть загущуючі гілки, що йдуть усередину дерева, щоб проредити крону. Це сприятиме проникненню світла, зробить кущ більш квітучим.

Кожні 3-4 роки бузину можна сильно обрізати в кінці зими. Ця операція дозволяє зберегти кущасту форму, омолодити кущ. Однак дуже коротка і занадто часта обрізка виснажує рослину, а волога, що просочується у м'яку деревину, пошкоджує кущ.

Зимування

При посадці та вирощуванні у Київській області чорна бузина обмерзає до рівня снігу, проте потім відновлюється, при цьому кущ виходить досить компактним. Вирощування бузини у Центральній Україні, Львівській області зазвичай супроводжується вимерзанням. Рослина стійка до морозів до -15-20 °C, краще росте у м'якому кліматі. Деякі дачники пригинають гілки та вкривають їх, що дозволяє зберегти їх під снігом.

Варто зазначити, що вегетація у Центральній Україні також починається пізно. Максимального розміру сорти можуть досягти у тепліших регіонах.

Хвороби, шкідники

Бузина витривала, не дуже сприйнятлива до хвороб і нападів шкідників, тому що її епідермальні клітини токсичні для більшості комах. Однак може спостерігатися напад попелиці. В окремі роки у великій кількості з'являються павутинні кліщі. Рідко рослину вражає гриб Нектрія кіноварно-червона (Nectria cinnabarina), також відомий як коралове пляма, зрідка може з'явитися борошниста роса.

Вид попелиці, характерний для бузини, Aphis Sabuccii, може атакувати її з моменту цвітіння. Попелиця вражає квіткові парасольки та гілки, послаблюючи рослину. Її присутності сприяє наявність деяких трав з родини гвоздикових недалеко від кущів бузини. Знищувати попелицю потрібно якнайшвидше, її добре видно неозброєним оком з самого початку.

Швидко потрібно починати лікування борошнистої роси, як тільки листя почне покриватися тонким білим нальотом. Застосовують обприскування фунгіцидами.

Невеликі червоні спори, що з'являються на гілках і стовбурі, є ознакою наявності гриба Nectria cinnabarina. Для боротьби з ним потрібно акуратно видалити уражені частини рослини, а потім обробити кущ бордоською рідиною або препаратом Хом.

Збір і зберігання квітів, плодів

Збирають як квіти бузини, так і зрілі плоди для харчових або медичних цілей.

Попередження! Збирайте лише дуже стиглі плоди, коли вони зелені, вони містять самбіцин – токсичний алкалоїд, що викликає розлади травлення, а також самбунігрин, глюкозид, що утворює ціанідринову кислоту під час свого метаболізму. Ці два токсини руйнуються під впливом тепла під час приготування плодів.

Властивості квітів і плодів добре відомі лише у типових видів. Утримайтеся від збору їх з різних садових сортів, не дізнавшись спочатку про їх їстівність.

Збирати квіти бузини можна у травні-червні, коли вони повністю розпустяться. Зберіть суцвіття-парасольки в сонячний день, потім поскребіть їх гребінцем, щоб взяти лише квіти.

Для збору плодів, дочекайтеся їх повного дозрівання (соковиті і майже чорні), наприкінці вересня-жовтня. Зрізають спеціальними ножицями цілі грона, потім потрібно зняти ягоди. Урожайність дорослого куща бузини у удобрених насадженнях може досягати 20 кг. Перші товарні урожаї можна отримати на 3-й рік після посадки, максимальну урожайність рослини починають давати не раніше 6-7-го року вирощування.

Зберігання квітів: якщо квіти не використовуються одразу, можна зберігати їх як мінімум рік (краще потім оновити), ретельно просушивши у провітрюваному місці подалі від сонця.

Зберігання плодів: можна заморозити ягоди бузини, щоб потім протягом кількох місяців перетворювати їх на безліч страв (варення, напої тощо). Для варення плоди слід пропустити через сито, щоб відокремити кісточки. Також слід пам'ятати, що плоди бузини дуже сильно забарвлюють.

Як застосовують квіти, плоди

Рослина використовувалася з давніх часів у лікувальних цілях, для чого збирали квіти, ягоди. З плодів роблять варення, сиропи. Квіти мають лікувальні властивості.

Свіжі квіти мають проносну, сечогінну та протинабрякову властивості. Сушені квіти використовують для боротьби з гострими респіраторними захворюваннями, ревматизмом. Відвар сухих квіток, застосований холодним або теплим у вигляді компресів, має протинабрякову дію при стомленні або подразненні очей.

Примітка: Sambucus nigra (Б. Чорна) використовується у складі кількох ліків, сиропів і льодяників, призначених для лікування кашлю, болю в горлі, для приготування очних крапель для заспокоєння подразненої кон'юнктиви.

Розмноження

Щоб розмножити бузину, можна посіяти зібрані насіння, але отримані рослини не обов'язково будуть відповідати сорту. Якщо важливо зберегти сорт, віддайте перевагу живцям. Усі сорти бузини можна легко розмножувати трав'янистими і дерев'янистими живцями або поділом куща.

Посів насіння

Практикують посів насіння бузини восени та навесні. З насіння може вирости досить велика рослина і досить швидко – до 90 см наприкінці року. Ймовірність успіху висока, але схожість з материнською рослиною гарантована лише для типових видів.

Насіння бузини потребує холодної стратифікації (нижче 5 °С) протягом приблизно 2 місяців, щоб викликати їх проростання. Тому можна сіяти насіння прямо у відкритий ґрунт, восени, щоб насіння піддалося впливу зимових холодів.

При посіві покрийте насіння шаром компостного ґрунту товщиною, що дорівнює діаметру насіння. Тримайте субстрат вологим, але не мокрим.

Живцювання

Зелені пагони зрізають з середини червня до середини липня. Напівдерев'янисті пагони бузини зрізають восени – з серпня по вересень.

Зробіть живці з однорічних стебел з п'яткою (фрагментом гілочки) попереднього року, завдовжки близько 20 см, мінімум з 3 листочками.
Залиште два верхні листочки. Решту листя зріжте навпіл, якщо вони занадто великі.
Занурте п'ятку живця у порошок гормону для вкорінення (Кореневін).
Посадіть живці у легку, добре дреновану суміш (наполовину пісок, наполовину компост або спеціальний ґрунт для пророщення насіння).
Накрийте плівкою, поліетиленовим пакетом або зробіть ковпак з верхньої частини пляшки. Ґрунт важливо постійно підтримувати у вологому стані.
Після зими вкорінені живці необхідно пересадити у окремі горщики або прямо у ґрунт.

Найкращим матеріалом для закладання насаджень є дворічні саджанці висотою мінімум 25 см з 3-6 пагонами.

Розмноження паростками

Зима або початок весни до поновлення вегетації сприятливі для заготовки паростків біля підніжжя куща. Викопайте ці пагони, намагаючись зберегти на них якнайбільше коренів. Потім сильно обріжте рослину, помістіть її у контейнер, наповнений багатим, постійно вологим ґрунтом.

Використання у ландшафтному дизайні

Бузина добре пристосовується у саду, легко займе місце у живій огорожі, заповнить фоновий ярус клумб або прикрасить терасу. Велика різноманітність листя забезпечує дивовижний контраст за формою та кольором з іншими чагарниками – пузиріплодником калинолистим, барбарисом.

Також бузина добре поєднується з жовтою або помаранчевою крокосмією та японськими травами (хаконехлоя), композиції можна доповнити водосборами та блакитними дзвіночками.

Фото. Бузина у саду