Як виростити вдома авокадо з кісточки – як проростити, температура вирощування

Екзотична рослина авокадо в природі росте в теплих країнах. Чи можна здійснювати вирощування авокадо з кісточки в домашніх умовах? Чи буде рослина, посаджена з кісточки, цвісти і давати плоди? Якщо вам цікаво, як вирощувати цю рослину, ласкаво просимо до нашого покрокового керівництва. Дізнайтеся, як правильно садити авокадо, чи можна досягти успіху у вирощуванні рослини в домашніх умовах.

Опис рослини та її плодів

Авокадо (латинська назва Persea americana) – рослина, дуже цінна, особливо в країнах її походження. Це вічнозелене дерево з родини лаврових. Назва рослини походить від ацтекського слова ahuacatl «ахуакатль». Іспанці за народною етимологією надали цій назві більш знайоме для них звучання «авокадо». Також рослина відома під назвою «алігаторова груша».

Це невелике дерево дає смачні, унікальні плоди. Рослина походить з теплих і вологих тропічних лісів Центральної Америки. Сьогодні вирощують понад 400 сортів у Південній Африці, Ізраїлі, Каліфорнії, Чилі, Перу, Австралії, Новій Зеландії, Іспанії. На Середземномор'ї рослина з'явилася на початку 20-го століття.

Плід авокадо – однонасінна ягода у формі груші, але існують округлі, яйцеподібні сорти. Плід має гладку, зморшкувату або шкірясту оболонку зеленого, темно-зеленого, темно-червоного, фіолетового та чорного кольорів. Усередині знаходиться велике насіння, розміром з м'ячик для гольфу, вагою 13-18% від маси плода.

Через консистенцію м'якоті рослину іноді називали «вершковою грушею» або «вершковим фруктом». Плід має легкий горіховий, м'який смак (у кулінарії смак підкреслюється сіллю, лимонним соком або часником). Урожай довго дозріває на деревах – кілька місяців. Ввезені в нашу країну плоди тверді, вони дозрівають після збору, як яблука, помідори, сливи. Потрібно на дотик «відчути» момент, коли авокадо краще підходить для вживання.

М'якоть плода додають у салати, пасти, вегетаріанські суші. Можна просто посипати авокадо сіллю з чорним перцем, збризнути лимонним соком або соєвим соусом і їсти на сніданок на бутербродах. Хоча плоди містять багато калорій, вони відмінно підходять для схуднення, тому що швидко дають почуття ситості, покращують обмін речовин.

Авокадо на батьківщині походження (в Америці) представляє густе, розлоге, невисоке дерево.

Плоди в природі не дозрівають до кінця на дереві. Тверді, «зелені» вони падають на землю і швидко стають м'якими. На плантаціях збирають урожай, коли плоди досягають комерційного розміру. Авокадо популярного типу Fuerte зазвичай важать 250-450 г. Плоди сортів, що вирощуються в тропіках, важчі: 500-900 г.

У деяких країнах (США, Франція) домінує сорт Hass, отриманий внаслідок випадкової мутації. Каліфорнієць Рудольф Хасс знайшов у своєму саду в 1930-х роках дерево авокадо, що відрізняється від інших. Всі сьогоднішні дерева авокадо хасса, що вирощуються в Ізраїлі, Каліфорнії, Чилі, Австралії, отримані з цього екземпляра. Плоди сорту Хасс менші, ніж Фуерте, мають круглу форму, товсту, бородавчасту шкірку. Їхню зрілість розпізнають за зміною кольору оболонки до темно-фіолетового. Вага плодів сорту Хасс: 140-400 г.

Особливий вид – авокадо без кісточок, що називається авокадіто, коктейльним авокадо або мініавокадо. Ця форма створена з незапилених квітів, в основному з сорту Фуерте. Раніше такі плоди розглядалися як втрата урожаю, і робилися спроби уникнути цього. Тепер безкісточкові плоди вирощують спеціально. Плоди діаметром 5-8 см, з тонкою шкіркою, можна намазати на хліб, як пасту. Їх імпортують переважно з Каліфорнії, Ізраїлю, Південної Африки.

Чи можна вирощувати вдома в горщику?

Цей екзотичний вид можна вирощувати як кімнатну рослину, хоча шанси його цвітіння і плодоношення мізерно малі. Ми порадимо, як виростити авокадо вдома в горщику.

Авокадо можна вирощувати вдома, використовуючи кісточку з куплених плодів. Рослина буде мініатюрною порівняно зі зразками, що ростуть у природному середовищі, але завдяки щільній формі деревця і шкірястим листям (завдовжки 10-15 см) стане незвичайним прикрасою інтер'єру. В хороших умовах рослина може цвісти (суцвіття – не дуже привабливі жовто-зелені волоті) і навіть плодоносити, хоча плодоношення є досить рідкісним явищем. Плодоносити рослина починає через 6-8 років після висадки в горщик.

Проростання кісточки, посадка в горщик

Насіння авокадо видаляють з плодів, ретельно очищають від залишків м'якоті і їх можна використовувати.

Порада. При виборі плодів у магазині слід обирати великий авокадо, з гарною зеленою шкіркою, без коричневих плям. При легкому натисканні плід повинен бути трохи м'яким.

Існує 2 два способи проростити кісточку:

1. занурення у воду,
2. посадка відразу в горщик з ґрунтом.

Проростання у воді

Очищену від м'якоті кісточку авокадо слід помістити у воду, щоб вона була покрита водою на 2/3 поверхні. Цього можна досягнути шляхом введення (трохи!) у кісточку зубочисток з трьох сторін. Тоді кісточка, поміщена в банку, не потоне.

Далі слід чекати результатів – кісточка проростає через кілька тижнів.

Фото. Проростання кісточки авокадо у воді

Як пересадити авокадо в горщик? Коли з'являються коріння і надземна частина (принаймні її зачатки), кісточку можна пересадити в горщик. Процедуру виконують акуратно, намагаючись не пошкодити ніжне коріння. Горщик обирають невеликого розміру. Після розміщення кісточки з паростком у ґрунті акуратно присипають її землею і поливають.

Метод проколювання насіння авокадо трьома зубочистками і підвішування у воді часто практикується, ефективний, але має низку недоліків:

1. Насіння травмоване (з'являється небезпека появи цвілі).
2. Плід не проростає краще у воді, ніж у ґрунті.
3. Важко підтримувати постійний рівень води в контейнері.
4. Вода швидко починає пахнути гниллю, її потрібно систематично міняти.
5. При посадці пророщеного насіння існує ризик пошкодження ніжного, ледь розвиненого коріння.

Якщо необхідно пророщувати авокадо у воді, краще вибрати велику ємність, щоб уникнути швидкої зміни рівня через випаровування.

Посадка відразу в ґрунт

Дуже зручно розташувати насіння авокадо в домашньому горщику і помістити його в землю під кущем у саду.

Який горщик потрібен для авокадо? Оскільки кісточка схильна до грибкових захворювань, важливо підтримувати оптимальну вологість. Для цього горщик обирають невеликого розміру. У занадто великому горщику авокадо може уражатися цвіллю, грибками. У міру росту рослину регулярно пересаджують.

Можна посадити насіння між двома кущами герані в контейнері на терасі. Під кущами, у тіні земля довше залишається вологим. Залишиться дочекатися появи молодого пагона.

Насіння поміщають у землю так, щоб його більш гострий кінець знаходився приблизно на 2-5 см нижче поверхні ґрунту і був направлений вгору.

У разі посадки відразу в ґрунт важлива обережність при поливі рослини. Якщо поливати занадто багато води, насіння може почати гнити.

Коли з'явиться пагін авокадо з чотирма листками, його точку росту потрібно видалити. В іншому випадку утвориться один довгий, тонкий пагін, який буде розгалужуватися тільки на великій висоті. Обривання верхніх бруньок можна повторювати при появі нових пагонів для кращого розгалуження.

Вирощування та догляд

Для успішного вирощування слід дотримуватися низки необхідних умов і здійснювати правильний догляд.

Ґрунт

Рослини розвиваються краще в наближеному до природного середовищі. Тому для посадки авокадо потрібно обрати ґрунт торф'яний або універсальний (для кімнатних рослин).

Субстрат повинен бути повністю проникним. Піщані ґрунти оптимальні. Можна змішати ґрунт з піском (у співвідношенні 2:1) або перлітом. Важливо забезпечити хороший дренажний шар.

Освітлення

Молоді саджанці повинні бути добре освітлені протягом усього року, але не перебувати під прямими сонячними променями. Прямі сонячні промені можуть викликати опіки, інші пошкодження. Взимку слід переконатися, що світло яскраве, але горщик не стоїть біля гарячого радіатора опалення.

Молоді рослини повинні поступово звикати до сонця, старі рослини потребують повного освітлення для хорошого росту. Горщик слід розміщувати на сонячному місці – краще підійде підвіконня з експозицією:

• південною – у спекотні дні варто прикривати рослину, наприклад, паперовими ширмами;
• західною.

Температурний режим

Рослина надзвичайно теплолюбна, необхідно дотримуватися певного температурного режиму.

Молоді рослини можна вирощувати в горщиках цілий рік у теплій, світлій кімнаті. Старі авокадо слід влітку розмістити в місці, де тепло, світло. При температурі близько 5 градусів Цельсія горщики необхідно перенести в теплу кімнату для зимівлі. Досить молоді рослини легко переносять нічні температури близько 0 ºC, якщо вони знову нагріваються протягом дня. Тому можна тримати дерево на відкритому повітрі відносно довгий час, до перших заморозків.

Шкідники

При вирощуванні авокадо в домашніх умовах слід ховати його від чотириногих, особливо кішок. Всі частини авокадо (крім м'якоті) отруйні. У деяких випадках проковтування може призвести до смерті тварини. Однак рослина не більш «шкідлива», ніж інші отруйні кімнатні рослини (пасльон, дифенбахія). Комахи рідко нападають на авокадо.

Полив, зволоження листя

Дуже важливо правильно поливати рослину. Полив слід проводити часто, особливо в сонячні літні дні. Варто використовувати м'яку, очищену воду.

Увага! Коріння не повинні постійно стояти у сильно вологому ґрунті.

Рослина любить трохи вологі ґрунти, чутлива до пересихання ґрунту. Навіть короткочасний дефіцит води призводить до скручування листя. Щоб зменшити ризик пересихання, варто ставити горщик на плоскі камінці, поміщені в тарілку, і наливати в тарілку воду. Також корисні різноманітні технології, що дозволяють зберігати вологу в ґрунті:

• гідрогелі;
• гідробокси;
• скляні кульки з водою;
• горщики з автоматичною системою поливу.

Вологі повітря – важлива умова успішного вирощування. Авокадо слід регулярно зрошувати з пульверизатора. Процедура особливо корисна взимку, коли завдяки центральному опаленню, вологість повітря в приміщеннях знижується.

Добрива

Молоді саджанці авокадо не потребують підгодівлі, вони беруть поживні речовини з насіння. Приблизно через 4 місяці починають трохи підгодовувати рослини рідкими складами. Це стосується і зимового періоду, поки рослина залишається в теплому, світлому місці.

Підгодівлю підрослого авокадо, що вирощується в горщику, проводять кожні 2-3 тижні. Позитивний ефект можна отримати, використовуючи добрива з підвищеною кількістю калію, що покращують кущіння рослин.

Обрізка

Авокадо після проростання розвивається досить швидко і досягає величезних приростів за кілька місяців.

Пізніше його розвиток дещо призупиняється. Щоб кущ був більш щільним, його потрібно обрізати.

Обрізка зазвичай проводиться тільки 1 раз, коли авокадо досягає кількох десятків сантиметрів. З цього моменту рослина починає рости повільніше і буде красиво розширюватися, листя стане більш щільним, великим.

Пересадка

Рослина швидко розвиває не лише надземні частини, а й кореневу систему. Авокадо пересаджують у більший горщик 1 раз на рік протягом перших кількох років. Потім його слід пересаджувати кожні 2-3 роки. Горщик обирають на 2 см у діаметрі більше.

Показник необхідності пересадки – заростання коріння у отворах горщика.

Проблеми у вирощуванні

Коли листя починає жовтіти або в'янути, це означає, що полив був надмірним, тоді потрібно припинити поливати на кілька днів, щоб ґрунт висох.

При обприскуванні рослин, небажано використовувати водопровідну воду. Якщо використовувати неочищену воду, на листі утворюється білий осад, який може викликати грибкові захворювання.

Чим корисні авокадо?

Авокадо не тільки смачний, завдяки цінним інгредієнтам, підтримує і захищає наше здоров'я та красу. Ці вершкові фрукти доступні в супермаркетах цілий рік. Вони мають деякі незвичайні властивості і повинні включатися в раціон якнайчастіше. Чому ж вони такі корисні?

Серцево-судинні захворювання

Атеросклероз – поширене захворювання. Ранній розвиток цього синдрому пов'язаний із запальними змінами в кровоносних судинах. Дуже часто цим змінам сприяють хімічно оброблені жири та олії. Авокадо є джерелом корисних жирів. Дослідження показали, що ненасичені жирні кислоти знижують «поганий холестерин» і в той же час збільшують рівень «хорошого» холестерину. Авокадо також містить багато важливих для здоров'я інгредієнтів:

• вітамін Е,
• фолієва кислота,
• кальцій,
• фітостероли,
• клітковина.

Гарна шкіра

Прості ненасичені кислоти, що містяться в авокадо, допомагають зберегти гарну шкіру. Вони необхідні для підтримки гладкої, здорової шкіри. Омега-9 жирні кислоти допомагають пом'якшити знебарвлення і подразнення шкіри, відіграють важливу роль у регенерації клітин.

Схуднення

Авокадо підтримує втрату ваги. Хоча плоди мають відносно високу частку жиру, вони можуть допомогти схуднути. Згідно з дослідженнями, прості ненасичені кислоти, що містяться в авокадо, служать довгостроковим джерелом енергії, не накопичуються в жировій тканині. Завдяки цьому після вживання в їжу авокадо почуття ситості зберігається довше, значить, знижується апетит.

Боротьба з діабетом

Цей плід багатий простими ненасиченими кислотами, знижує рівень тригліцеридів і підтримує функцію інсуліну, тим самим покращуючи рівень цукру в крові.

Артрит

Болючий артрит вражає дуже багатьох людей. Деякі продукти – кукурудза, молоко, цукор, посилюють симптоми цього захворювання, в той час як інші мають позитивний вплив. Авокадо відноситься до продуктів з протизапальними властивостями і містить низку інгредієнтів, що запобігають артриту.

Авокадо, вирощений у домашніх умовах – це останній хіт у вирощуванні екзотичних рослин. Це унікальна рослина, плоди якої стають популярними на хвилі моди на здорове харчування, чудово працює в якості кімнатного озеленення. Доклавши трохи терпіння, можна виростити мініатюрний авокадо з насіння у горщику. Плодоносити буде авокадо в квартирі (найраніше, через 6-8 років) досить малоймовірно, але його оригінальний зовнішній вигляд стане цікавою прикрасою.