Одним з основних факторів, що визначають високий урожай буряка, є здоров'я рослин у період вегетації. З моменту проростання вона піддається впливу багатьох патогенів. Найчастіше рослини атакують гриби, віруси, бактерії та нематоди, які завдають серйозної шкоди урожаю та його якості. У статті наведено інформацію про шкідників та хвороби буряка з фото та описом, способи лікування та профілактики.
Зміст
Хвороби
Щоб виростити здоровий урожай, насамперед слід забезпечити буряку правильні умови для проростання насіння, росту та розвитку, адже здорові рослини легше справляються з хворобами та шкідниками. Підтримання правильної структури ґрунту, запобігання утворенню кірки є важливими елементами, що впливають на появу сходів. Будь-яка діяльність, що прискорює проростання та стійкий ріст розсади, сприяє здоров'ю рослин.
Основними факторами, що впливають на здоров'я рослин, є:
- вибір сорту;
- вибір правильного місця посадки;
- підготовка ґрунту;
- правильна агротехніка;
- внесення добрив;
- правильний сівозміна.
Для вирощування слід відбирати сорти, стійкі або толерантні до поширених захворювань. Будь-яке спрощення сівозміни та технології вирощування багаторазово збільшує ризик появи деяких хвороб та шкідників. Правильне, збалансоване внесення добрив за результатами хімічного аналізу ґрунту – важливий фактор, що впливає на здоров'я буряка.
Основні правила внесення добрив:
- Восени слід вносити фосфорно-калійні добрива під перекопування, вони не вимиваються водою, як азотні, тому до весни зберігаться в ґрунті та рівномірно розподіляться у ньому.
- Застосування добрив навесні може викликати засолення ґрунтового розчину, в результаті можуть бути послаблені сходи, збільшується ризик випревання.
- Високі дози азотних добрив, внесені перед посівом, можуть викликати нерівномірність сходів та послабити стійкість рослин до хвороб.
Знання симптомів найважливіших хвороб та методів боротьби з ними, вміння розпізнавати та запобігати їх розвиток – основні умови правильної захисту. Нижче наведено хвороби буряка з фото та описом симптомів на листках та коренеплодах.
Чорна ніжка
Коренеїд буряка, також званий чорною ніжкою, вражає молоді сходи. Збудники атакують вже на перших стадіях розвитку рослин. З моменту сходів до утворення зачатків першої пари справжніх листків сіянці можуть уражатися грибами роду Pythium sp., що викликають явище довсходової гнилі.
Симптоми цього захворювання включають:
- погану схожість;
- гниття паростків до того, як вони прорвуться через поверхню ґрунту;
- всихання сходів незабаром після появи.
Фото. Чорна ніжка буряка, викликана грибами Aphonomyces cochlioides та R. Solani
Після появи сходів молодий буряк схильний до зараження грибком Aphonomyces cochlioides. Рано уражені рослини гинуть, уражені пізніше – хворіють. У місці розвитку грибка є звуження, не пошкоджені лише провідні судини. Рослина здатна функціонувати деякий час, але після більшої кількості сонячного світла в'яне, засихає. Активність збудника проявляється у вологому, добре прогрітому ґрунті в кінці квітня, на початку травня.
Умови виникнення хвороби:
- Чорна ніжка найчастіше проявляється на полях, де вирощують буряк без дотримання сівозміни.
- Особливу небезпеку становить вирощування буряка на ґрунтах з поганою структурою, ранній та пізній, надто глибокий посів.
- Тривале підвищене зволоження при низьких температурах.
- Знижена кислотність ґрунту.
- Пошкодження молодих рослин комахами.
Заходи профілактики та боротьби з хворобою
- У період проростання паростки захищають фунгіцидами, дія та ефективність яких обмежені у часі.
- Щоб не допустити виникнення випревання розсади, слід дотримуватися таких основних правил:
- оптимальні строки посіву насіння;
- недопущення утворення ґрунтової кірки;
- використання правильної сівозміни.
- Інтервал сівозміни між сприйнятливими сортами має становити 4-6 років.
- Буряк не повинен вирощуватися у надто вологих місцях, схильних до замулення.
- При обробці ґрунту слід прагнути до отримання грудкуватої структури.
- Сійте насіння на оптимальну глибину.
- Вирощуйте сорти з підвищеною стійкістю.
З моменту появи надземної частини та до кінця вегетації у посівах буряка нерідко проявляються хвороби листя, які значною мірою сприяють зниженню урожайності. Найпоширенішими хворобами є: бактеріальна плямистість листя, бура плямистість, борошниста роса. Крім того, зустрічаються: альтернаріоз буряка, іржа та інші.
Опік (крапчастість) листя
Захворювання опік листя та гниль коренеплодів викликаються бактерією Сирений псевдомонас (Pseudomonos syringa pat. aptabacteria). Хвороба виникає у період, що передує покриттю міжряддь. Ґрунтові бактерії проникають у тканини листа у дощову погоду з краплями води. Вони можуть проникнути в рослину лише через пошкодження, викликані комахами, градом або механічними травмами.
Симптоми:
- Спочатку з'являється некроз країв та жовті плями на поверхні листа.
- Пізніше з'являються плями різної форми та розміру, коричневого кольору, іноді зі злегка червоніючою або коричневою облямівкою.
- Плями зазвичай великі (до 1 см у діаметрі), мають неправильні обриси, з часом можуть об'єднуватися у більші кластери.
- Листова пластинка у місці плям повністю засихає, потім розтріскується, частково осіпається.
Симптоми можуть проявлятися з середини червня по вересень. Перші симптоми зазвичай відзначаються на найстаріших мутовках листя.
Фото. Бактеріальний опік або крапчастість листя буряка
Симптоми схожі з захворюваннями, викликаними грибками, китицевою або бурою плямистістю листя. Відмінність у тому, що тканина, уражена бактеріальною плямистістю, не суха (як при грибкових захворюваннях), а має гниючий вигляд.
Збудник розвивається при температурі +17+20°С та підвищеній вологості.
Поки немає ефективних препаратів, ніж обробити буряк від цієї хвороби. Однак хвороба проходить самостійно після настання сонячної погоди, тому зазвичай не завдає суттєвої шкоди урожаю.
Церкоспороз
Одне з найнебезпечніших захворювань буряка, викликане грибком (Cercospora beticola) – церкоспороз.
Симптоми хвороби:
- спочатку на старіших листках, зазвичай у липні та серпні, з'являються дрібні бурі плями, оточені червонувато-коричневою облямівкою;
- по мірі прогресування хвороби плями збільшуються, з'являються на все молодших листках;
- за відсутності захисту у сприятливих умовах гриби захоплюють усі листки, викликаючи їх засихання;
- рослина захищається та відновлює листя за рахунок раніше накопичених у підземній частині запасних речовин; коренеплід набуває конічної форми, ріст зупиняється.
Фото. Симптоми церкоспорозу буряка
В результаті хвороби цукровий буряк втрачає цукор (до 3-4%), погіршується технологічна цінність соку.
Сприятливими умовами для розвитку цього захворювання є:
- надлишок азотних добрив;
- температура повітря +25+35°С, теплі ночі вище +15°С;
- настанню хвороби завжди передують дощі.
У таких умовах захворювання розвивається протягом шести днів. Спочатку хвороба поширюється повільно, при сприятливих умовах через 12 днів – швидко.
Боротьба з церкоспорозом ґрунтується на застосуванні хімічних засобів захисту рослин. Перше обприскування буряка потрібно провести у період до 5 серпня, при появі перших плям не більше ніж на 5% рослин. Хворі листки краще видаляти.
Чим обприскати буряк від хвороби церкоспороз:
- для першої обробки слід використовувати контактні препарати (наприклад, Манкоцеб, СП, Дітан М-45, СП);
- для другої та наступних обробок – системні препарати, наприклад, Топсин-М, КС;
- ця хвороба легко набуває стійкості до фунгіцидів, тому бажано комбінувати препарати.
Заходи профілактики:
- Гриб Cercospora beticola зимує на листках та коренях, залишених у полі, а також у ґрунті, де минулого року вирощували столовий буряк. Тому листя та залишки буряка слід ретельно загортати в ґрунт при перекопуванні.
- У сівозміні чим довший період від останнього вирощування буряка, тим нижчий ризик раннього зараження. Буряк не вирощується після буряка мінімум 3 роки. Також потрібно уникати околиць полів, на яких минулого року вирощували буряк.
- Для вирощування слід вибирати менш сприйнятливі до церкоспорозу сорти.
- Полив потрібно вести, не замочуючи листя.
- Не можна садити буряк одразу після внесення гною.
Рамуляріоз
Гриб (Ramularia beticola) викликає рамуляріоз буряка або буру плямистість листя. Хвороба розвивається у прохолодні періоди (оптимальний розвиток при +15°C) за наявності опадів.
Симптоми:
- нерівномірні спочатку сіро-зелені, потім коричневі плями світлішого забарвлення, ніж при церкоспорозі та дрібнішого розміру (діаметром 5-10 мм), неправильної форми;
- при рамуляріозі тканина великих плям руйнується та випадає, чого немає при церкоспорозі;
- сильно уражені листки засихають.
Фото. Рамуляріоз буряка
Посилення хвороби спостерігається частіше при супутньому дефіциті бору. Гриб не завдає значних втрат, тому плантація зазвичай не потребує хімічного захисту.
Фото. Церкоспороз та рамуляріоз на листку буряка одночасно
Профілактика захворювання:
- ретельне перекопування із загортанням у ґрунт рослинних залишків після збирання буряка;
- використання відповідної сівозміни;
- уникати вирощування буряка на ділянці, що примикає до поля, на якому минулого року вирощували буряк.
При масовому поширенні обприскайте плантацію фунгіцидом, наприклад, можна застосувати Топсин-М, КС.
Борошниста роса
Хвороба листя буряка борошниста роса викликається грибом (Erysipha betae). Перші симптоми борошнистої роси на буряку можна помітити в кінці липня, але зазвичай це відбувається в кінці серпня.
Симптоми:
- Спочатку на старих листках з'являється борошнистий білий наліт.
- Потім наліт з'являється на молодших та серцеподібних листках.
- При сильному ураженні листки жовтіють, засихають.
Виникненню захворювання сприяє тепла суха погода з регулярними туманами. Борошниста роса для розвитку не потребує великої кількості води, достатньо періодичної підвищеної кількості вологи у повітрі. У разі раннього та сильного ураження рослин хвороба може призвести до втрат урожаю.
Як і чим лікувати хворобу листя буряка борошниста роса? Високоефективні та малотоксичні у хімічному захисті сірковмісні препарати. Із системних препаратів можна використовувати Топаз, КЕ. Важливо регулярно оглядати насадження, особливо на окраїнах ділянок з боку найближчих бурякових полів, адже саме тут зазвичай проявляються перші симптоми.
Ризоманія
Захворювання викликає Вірус некротичного жовтіння жилок буряка (Beet necrotic yellow vein virus (BNYVV), який передається ґрунтовим найпростішим (Polymyxa betae). Симптоми уражених ризоманією рослин:
- поганий ріст;
- іноді спостерігається жовтіння провідних судин листя, зморщування пластинки між ними – ці симптоми стосуються серцевинних листків та спостерігаються з кінця липня до кінця вегетації;
- на корені є велика кількість бічних корінців, що утворюють так звану бороду, на початку захворювання корінь твердий і не проявляє характерної крихкості. На поперечному зрізі видно затемнені провідні судини.
Хімічного методу боротьби з цим захворюванням не існує. Збудник зберігає життєздатність у ґрунті понад 20 років. Потрапивши одного разу в поле, вірус залишається там практично назавжди.
Єдиний спосіб боротьби з ризоманією – вирощування сортів, стійких та толерантних до вірусу BNYVV.
Кореневі гнилі
Захворювання коренів буряка викликають мікроорганізми, що постійно присутні та поширені в ґрунті. Зазвичай вони активізуються при порушенні повітряно-водного балансу, що відбувається внаслідок рясних, тривалих опадів при надмірно ущільненому ґрунті.
Винуватцями кореневої гнилі столових буряків є гриби Aphanomyces cohlioides та Rioctonia solani.
Розвитку захворювання сприяють:
- рясні опади (застій води у грядках);
- ущільнений ґрунт – нестача кисню та висока температура повітря.
Внаслідок відсутності доступу повітря до коренів послаблюється природна система захисту рослини, яка стає сприйнятливою до інфекції.
Симптоми:
- При зараженні, викликаному грибом Aphanomyces cochlioides, гниття починається з кінчика кореня. Заражений корінь буреє, гниє, руйнується підземна частина, а надземна частина тимчасово залишається здоровою. Листя засихає, але у разі достатньої вологості вони можуть не проявляти ознак хвороби.
Фото. Коренева гниль буряка, викликана грибом Aphanomyces cochlioides
- У разі зараження грибом Rizoctoni solani пошкоджується бічна поверхня кореня. Пошкоджена бічна тканина має темно-синій та чорний колір, глибокі тріщини. Листя в'яне, основи та головка кореня загнивають.
Фото. Іноді складно однозначно виявити винуватця гнилі. Змішані інфекції, в основному A.cochlioides та R.solani, часто виявляються при лабораторних дослідженнях.
Часто ці гриби зустрічаються одночасно. Гнилі зазвичай виникають на полях, де попередником буряка є кукурудза.
Специфічних хімічних засобів від кореневої гнилі не існує. Для зниження захворюваності слід використовувати відповідні агротехнічні прийоми:
- Необхідно зруйнувати оранкову поверхню та запобігти її утворенню. Не допускати руйнування структури ґрунту та її утворення кірки.
- Структуру ґрунту можна покращити, вирощуючи попередники, тобто сіяти сорти з підвищеною стійкістю до збудників гнилей та дотримуватися правильної сівозміни.
Шкідники
Сходи буряка піддаються нападу багатьох шкідників протягом усього вегетаційного періоду. Деякі з них становлять загрозу протягом усього вегетаційного періоду, інші загрожують рослині лише на окремих стадіях розвитку. Найбільші втрати завдають шкідники буряка, що з'являються на ранніх стадіях розвитку рослин. На пізніших стадіях розвитку шкідники можуть пошкоджувати листя та корені, але зазвичай несуть менші ризики. Також вони можуть бути переносниками вірусних захворювань (наприклад, попелиця).
Втрати, спричинені шкідниками, можуть становити 10-30%. Тому необхідно їх розпізнавання та своєчасне викорінення. Нижче наведені основні шкідники буряка та методи, як боротися з ними, які проводити обробки.
Бурякова нематода
Нематода уражає рослини протягом усього вегетаційного періоду. Вона може давати 2-3 покоління на рік. Температура та вологість ґрунту є факторами, що визначають динаміку розмноження цього шкідника. Якщо личинки вилупляться з цист рано, відбудеться раннє зараження коренів буряка, пошкодження кореневої системи та втрати врожаю будуть більшими. На пізніших стадіях розвитку на корені утворюється характерна борідка бічних коренів, у якій можна побачити білі цисти нематоди, але шкідливість при цьому нижча. Популяція нематоди швидко зростає на заболочених полях, де часто вирощують буряк та хрестоцвітні рослини.
Рослинами-хазяїнами бурякової нематоди є: буряк, шпинат, хрестоцвітні рослини. Основний принцип профілактики полягає у запобіганні занесення цистоутворюючих нематод на ділянку. Для цього знаряддя обробки слід очищати та дезінфікувати.
Боротися з нематодами прямими методами дуже складно, тому що яйця, цисти та личинки дуже стійкі. Найвірніший спосіб знизити розмноження нематод – ввести перерву не менше 3 років у вирощуванні буряка та рослин-хазяїв на полі. Буряк не повинен поєднуватися в сівозміні з іншими рослинами-хазяями.
Простим та ефективним методом зниження чисельності нематод у ґрунті є використання сортів гірчиці білої з нематодоцидними властивостями перед вирощуванням буряка або олійної редьки. Проміжний урожай можна зорати восени або посіяти навесні в мульчу з останків гірчиці.
Популяцію нематоди можна зменшити за рахунок вирощування інших рослин, що виділяють речовини, які спричиняють активність шкідника, але не дозволяють йому пройти повний життєвий цикл (жито, кукурудза).
Хрущ травневий
Під час годування личинки хруща обгризають корені столового буряка, а на пізніших стадіях росту вгризаються глибоко в тканину кореня.
Заходи боротьби:
- Кількість личинок на плантації можна зменшити, використовуючи кілька обробок ґрунту, вони чутливі до пересихання.
- Краще вирощувати буряк після третього року на полі після багаторічного пасовища.
- Чим обробити буряк від шкідника. Можна використовувати хімічні препарати, такі як: Дурсбан, КЕ або Піринекс, КЕ. Обидва препарати вимагають змішування з ґрунтом.
Бурякова кришка
Комаха бурякова кришка (Atomaria linearis) живиться сімядолями та коренями паростків столового буряка. Поширена на глинистих та перегнойних ґрунтах. Сліди годування – маленькі ямки та чорні цятки. Сходи, пошкоджені дрібними черв'яками, чутливі до зараження фітофторозом, тому що комаха, що пошкоджує сіянець, створює умови для проникнення в нього грибка. Їй сприяє суха та прохолодна весна.
Попелиця
Рослини на першій стадії розвитку захищають від попелиці протруюванням інсектицидом насіння. Перше поява попелиці на посівах буряка спостерігається у червні. Попелиця шкідлива тим, що висмоктує сік з рослини та передає віруси. Чим раніше попелиця з'явиться на плантації та заразить рослини вірусом, тим більшу шкоду вона завдасть. На плантаціях буряка може зустрічатися чорна Бурякова (бобова) попелиця (лат. Aphis fabae) або рідше Зелена персикова попелиця (Myzus persicae subsp. persicae).
Фото. Бурякова попелиця
Чим обприскати буряк від шкідників? Хімічні засоби слід застосовувати у разі масової появи попелиці. Обприскування буряка інсектицидами слід проводити, якщо заражено 75-100% рослин та мало корисних організмів (наприклад, сонечок). Використовувані інсектициди, що не завдають шкоди корисним організмам, вже у малих дозах можуть відновити баланс. При масовому поширенні шкідників застосовують піретроїди, наприклад, Карате Зеон, МКС.
Совка
Шкідники з'являються вже навесні – можуть дати кілька поколінь на рік. Вони загрожують плантації у пізнішому вегетаційному періоді. Гусениці совки живляться листям буряка переважно вночі, вдень залишаються в ґрунті, живлячись коренями. Кожні кілька років спостерігається підвищена інтенсивність шкідника. Навесні дату проведення обробки буряка призначають після відлову метелика протягом 1-2 ночей поспіль та додавання до цієї дати 30-35 днів залежно від погодних умов.
При високому ступені поширення застосовують обприскування інсектицидами, хороший ефект відзначається при використанні піретроїдів (Карате Зеон, МКС та ін). Найкращі ефекти контролю досягаються при проведенні процедур ввечері або вночі.
Металловидка-гамма
Личинки метелика Autographa gamma вночі живляться буряком, завдаючи сильної шкоди листю. Для її розвитку необхідні високі температури. Живлення личинок ми можемо спостерігати з липня. Личинки металловидки-гамми поїдають листові пластинки, залишаючи неторканими жилки листків.
Фото. Чорний послід шкідника може свідчити про присутність металловидки-гамми
Фото. Гусениця металловидки
Збитки, що завдаються комахою, можуть бути великими, але масові випадки рідкісні, оскільки у неї багато природних ворогів (перетинчастокрилих). Комаха охоче розмножується на бур'янах, тому важлива ретельна прополка оброблюваних полів та прилеглих місць.